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琴台路美食:皇城老妈火锅+梨园+功夫茶

更新时间:2016-06-24小编:成都出发旅游网02584
早上,我们在春熙里的华兴街吃完早餐后,便离开了瑞斯特酒店,往宽窄巷子出发了。因为想去琴台路,宽窄巷子,杜甫草堂,于是我们第三家酒店选择了附近的人民中路二段的成都瑞城名人酒店(后来才发现,原来我们住的并不近,哈哈)入住了这家中式酒店后,我们下午便往宽窄巷子出发了,去宽窄巷子逛之前,...

早上,我们在春熙里的华兴街吃完早餐后,便离开了瑞斯特酒店,往宽窄巷子出发了。因为想去琴台路,宽窄巷子,杜甫草堂,于是我们第三家酒店选择了附近的人民中路二段的成都瑞城名人酒店(后来才发现,原来我们住的并不近,哈哈)

入住了这家中式酒店后,我们下午便往宽窄巷子出发了,去宽窄巷子逛之前,我们需要先吃顿午饭,于是来到了琴台路上的皇城老妈火锅店。吃火锅,是成都美食的一大特色,去成都,必吃火锅!吃火锅,必去皇城老妈!

皇城老妈:

生于1986年,成名于成都。1998年带着川人川风、蜀人蜀味的信条进入北京。1986年皇城老妈的创始人廖华英开设自家的火锅店,因为当初的火锅店就坐落在成都古皇城坝,而开店的廖华英又被熟客尊称为“老妈”,于是就有了皇城老妈的字号。

据说很多人去成都旅游,到皇城老妈吃火锅都是必不可少的一站,于是当地就有了皇城老妈是给外地人开设的火锅店的说法。目前皇城老妈朝阳店已发展成为国家特级五星级餐厅,是成都火锅的代表之作。

皇城老妈店堂环境古式古香,深褐色的桌椅章显真高贵与典雅。

我们点了鸳鸯锅底,臻妈辣的我不辣的。辣椒想加多少加多少,吃皇成老妈火锅,如果你觉得不够辣,您可以要求服务员加辣,想加多少加多少!臻妈觉得不够辣,结果加了好几大勺进去,话又说回来,其实加了之后也没辣到哪去。倒是挺麻的。

上我们的菜单吧:

1986双味全锅    1份    60元

老妈味碟子      2份     8元

酱油饭          1份     8元

黑米粥          1份     5元

老妈红凉茶      2听    12元

老妈羊肉        1份    30元

老妈牛肉        1份    35元

老妈鸡肉        1份    15元

老妈肉片        1份    15元

鸭肠            1份    30元

生菜            1份     5元

豆腐皮          1份     8元

罗纹笋          1份    15元

粉干            1份     8元

我才发现豆腐皮涮火锅,绝对的美味,强烈推荐给大家。据说皇城老妈的黑米粥比较好吃,点了之后发现,是煮的比较糊烂,很适合小朋友吃,满健康的。最有意思 的要数这老妈红凉茶了,我们说:“来两罐王老吉吧,吃火锅可以降降火!”服务员说:“王老吉没有,不过我们有我们自己牌子的老妈红凉茶,功效是和王老吉一 样的,要不要来两罐?”

酱油饭:

话说来成都第三天了,想想居然滴饭未食,突然好想念米饭,听说皇城老妈的酱油饭比较著名,那可一定得尝尝。米饭选用的是细长米,不知道是五常的还是泰国的香米,里面加了生抽和猪油,晶莹饱满,香气四溢,咸鲜适中,值得推荐。

酱油饭,老成都俗称“油油饭”,选用传统酱油及自制猪油,由顾客自行拌制食用,色泽油亮,鲜香细润。


梨园:

原是古代对戏曲班子的别称。我国人民在习惯上称戏班、剧团为“梨园”,称戏曲演员为“梨园子弟”,把几代人从事戏曲艺术的家庭称为“梨园世家”,戏剧界称为“梨园界”等等。



功夫茶:

并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。



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